A experiência foi pensada como uma verdadeira jornada de sabores. A entrada traz uma seleção de sushis, com destaque para o tataki de atum ao molho ponzu, iniciando o almoço com frescor e elegância.
Como pratos principais, o Nhoque à Romana, preparado com lagosta, molho de parmesão, tomate confit, manjericão e raspas de limão siciliano, e o Filé Forestier, um medalhão de filé mignon servido com molho de cogumelos e mil-folhas de batata, compõem uma combinação equilibrada em cada detalhe.
As sobremesas encerram a experiência com criatividade e delicadeza. O “Encontro de Liberdade” traz uma releitura do tradicional bolo de rolo, com frutas vermelhas, calda de cassis e rosas de buttercream. Já a Pavlova desconstruída combina merengue, ganache de limão, calda de amarena e frutas vermelhas, resultando em uma composição leve e marcante.
De acordo com João Corte-Real, diretor da Minor Hotels no Nordeste brasileiro, a proposta vai além do menu. “Queremos proporcionar um momento único, em que cada detalhe, da gastronomia ao ambiente, contribua para transformar o Dia das Mães em uma lembrança especial. O Seen é um espaço pensado para experiências inesquecíveis, e essa data merece ser celebrada à altura”, afirma.
O almoço de Dia das Mães tem um custo de R$ 299 por pessoa e as reservas podem ser feitas através do WhatsApp do restaurante: (75) 99967-7011.
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FONTE: NOTRE COMUNICAÇÃO
FOTO: DIOGO BRASILEIRO
