O Santo Antônio Além do Carmo ganha, a partir de agosto, um novo capítulo em sua já reconhecida vocação para a gastronomia, a cultura e a hospitalidade. A Pousada Des Arts e a Varanda da Isa reabrem suas portas em um casarão centenário do Centro Histórico de Salvador, preservando a identidade construída ao longo dos anos e incorporando novas experiências ao empreendimento.
A reinauguração oficial acontece no dia 15 de agosto, com um brunch para convidados, parceiros e imprensa. A partir do dia 16, o brunch passa a ser aberto ao público.
Criada por Isa Oliveira, a Varanda da Isa nasceu de maneira espontânea, no quintal de sua casa, e tornou-se um ponto de encontro entre moradores, turistas, artistas e pessoas interessadas na cultura e nos sabores da Bahia. Nesta nova etapa, Isa divide o projeto com os administradores Lucy Anjos e Bruno Pena, mantendo a proposta de acolhimento que marcou a trajetória do espaço.
Entre as novidades está a criação de uma carta de vinhos assinada pela Sommelière e especialista em experiências com vinhos July Lopes, desenvolvida especialmente para dialogar com a gastronomia, o clima de Salvador e a atmosfera histórica e afetiva do local.
A proposta será construir uma seleção objetiva e acessível, na qual cada rótulo tenha uma função dentro da experiência gastronômica. Espumantes, brancos, rosés e tintos serão pensados considerando não apenas harmonizações, mas também o perfil do público, a temperatura da cidade e a identidade baiana presente no menu.
“Uma carta de vinhos precisa conversar com o lugar onde ela está. Aqui, não quero simplesmente reunir bons rótulos. Quero criar uma seleção que tenha identidade, que dialogue com Salvador, com a gastronomia afetiva e com a experiência de estar no Santo Antônio Além do Carmo”, afirma July Lopes.
Mais do que ampliar a oferta gastronômica, a nova fase da Pousada Des Arts e da Varanda da Isa aposta na experiência: sentar-se à mesa, conhecer sabores, apreciar um vinho e, ao mesmo tempo, estar cercado pela arquitetura, pelas cores e pela história de um dos bairros mais emblemáticos de Salvador.
É justamente nesse encontro entre vinho, gastronomia, memória e território que a nova carta pretende encontrar sua personalidade.
Pousada Des Arts & Varanda da Isa
Reinauguração: 15 de agosto de 2026, às 8h
Abertura do brunch ao público: 16 de agosto
Local: Santo Antônio Além do Carmo Salvador (BA)
